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アンチョビフィレ油漬け720g ANCHOVY FILLET
¥4,610
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ペルーで捕れた新鮮なかたくちいわしを使用しています。パスタソースやバーニャカウダなどの加工用として、または加熱調理用に最適です。ペルーやチリ沖で漁獲される魚は、Engraulis ringens という魚類で、身が締まってこげ茶色であるのが特徴で、イタリア産の場合はEngraulis encrasicolusという魚類でピンクがかった色が特徴です。
アンチョビフィレ(ペルー産) 瓶
内容量 720g（固形量400g）
原材料 かたくちいわし、ひまわり油、食塩
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