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和歌山県産紀州南高梅塩分20％昔ながらのすっぱいしょっぱい梅干し無添加うす皮 4Lサイズ 800g (しそ梅干し)

¥4,730

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収穫した紀州南高梅を紫蘇と自然塩のみで漬込んだ無添加の梅干です。塩分は約20％と高いですが、昔ながらのすっぱい・しょっぱい、おいしい梅干です。
使用する赤紫蘇は自家栽培と和歌山県で生産された物をブレンドして使用しております。
白干梅を再度、しそ液（紫蘇を梅酢で漬込んだ液）と、しそ葉で漬込んだ爽やかな風味が漂う梅干しです。
紀州南高梅は、皮が薄ければ薄いほど、果肉も柔らかくなり、それが良い紀州南高梅と言われています.。
梅はサイズが大きくなるほど、梅干に漬けた際の皮が薄く、やわらかくなる傾向ですが、反面、配送時の衝撃でも皮がやぶれやすい傾向にあります。
原材料名：梅、赤しそ、漬け原材料（食塩、しそ液、赤しそ）｜素材で漬け込んでいますので色がばらつく場合があります。梅には種があります。ご注意ください。
栄養成分表示（可食部100g当たり）：エネルギー29kcal、たんぱく質0.8g、脂質0.4g、炭水化物5.5g、食塩相当量19.9g