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富澤商店(TOMIZ) キタノカオリ北海道産全粒粉 (石臼挽き) 1kg (小麦粉/国産/パン作り/業務用)

¥2,070

SOLD OUT

蛋白14.0±2.0％　灰分1.80％以下　北海道産の『キタノカオリ』を風味を壊さないよう丁寧に石臼で挽きました。小麦の甘味を引き出した風味豊かなパンが焼きあがります。バランスのよい、小麦のおいしさを堪能できる全粒粉です。
■名称：小麦全粒粉
■原材料名：小麦粉(小麦(北海道産))
■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存
■アレルギー：特定：小麦
■注意事項：稀に雑穀が混入している場合があります。蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。
■ご利用方法：製パンの際は最大30％までを目安に小麦に置き換えてご使用ください。30％の置き換えで2％前後加水率を増やしてご利用ください。